Carciofi

Lo sapevi che i carciofi che arrivano sulla tua tavola sono le infiorescenze della pianta, raccolte prima che sboccino?

Questi ortaggi sono molto diffusi nell’area mediterranea e io li ho scelti perché voglio portare nella tua cucina un prodotto naturale, saporito e soprattutto sano.

L’agricoltura biologica, infatti, mi permette di coltivare dei carciofi genuini al 100%, anche grazie alla trasparenza di tutta la filiera di produzione, dal seme al raccolto finale.

Peculiarità

Non riesco a pensare a un luogo migliore dell’azienda agricola Fortolese Bio dove far nascere e crescere i miei carciofi.

Qui, nel cuore della Riserva Naturale Orientata Capodarso, gli ortaggi possono godere della luce del sole siciliano e di un terreno davvero florido.

Fasi della coltivazione

Terza settimana di Luglio:

• concimazione organica con stallatico;
• aratura;
• sminuzzamento con vibrocoltivatore;
• fresatura per preparazione del terreno per il trapianto.

Quarta settimana di Luglio:

• Trapianto.

Prima settimana di Dicembre:

• Inizio raccolta per la durata di 150 giorni.

Coltivatore

Masseria Fortolese Bio – Masseria Siciliana, nel cuore della Riserva Orientata Naturale di Monte Capodarso, dove 300 ettari campi di tutte le sfumature di verde e un orto dedicato al ciclo chiuso si alternano a colline dedicate al pascolo. Un ecosistema unico e florido per la coltivazione di materie prime preziosissime.

Le nostre arance provengono dall’Azienda Agricola Arena nei terreni in Ramacca (CT).

Proprietà