Miglio

Il miglio è un cereale importantissimo per un’alimentazione completa ed equilibrata. 

Se ami inserire nella tua dieta quotidiana gli alimenti nati da un’agricoltura biologica e a filiera corta, il miglio può entrare a far parte della lista dei tuoi prodotti preferiti.

Per questo motivo ho pensato di fartelo conoscere: allora scopri insieme a me tutte le sue qualità migliori e sono certo che non potrai fare più a meno di portarlo sulla tua tavola.

Peculiarità

La coltura del miglio si adatta con ottimi risultati nelle aree geografiche dove prevale il clima mite, ma riesce a resistere bene anche alla siccità e in zone particolarmente aride e desertiche.

La sua presenza sul territorio italiano è dimostrata da ritrovamenti archeologici che ne attestano la coltivazione persino nel Neolitico, mentre la coltura del cereale nostrano ha raggiunto il picco di diffusione nell’era medievale.

Proprietà

Magnesio, potassio, ferro e fosforo sono solo alcune delle proprietà del miglio di cui anche il tuo organismo potrà godere. Infatti, grazie al consumo di questo cereale, pelle e capelli, ma anche denti e unghie gioveranno delle sue qualità. 

Inoltre, se scegli di consumarlo nella sua variante decorticata, il miglio sarà adatto anche come alimento privo di glutine.