Orzo

L’orzo è uno dei cereali più antichi ed è preziosissimo per la salute del tuo organismo. I suoi chicchi si prestano alla realizzazione di corpose zuppe nutrienti, di caramelle ideali contro le infiammazioni alla gola, di bevande alternative al caffè.

Quindi, ho pensato di suggerirti quei buoni motivi per inserire l’orzo nella tua dieta e aiutarti, così, a mantenere mente e corpo in salute.

Peculiarità

L’orzo è un cereale dal ciclo annuale che adora crescere nelle aree mediterranee e può presentarsi in diverse forme: puoi trovarlo decorticato, solubile o perlato.

Il suo ciclo biologico breve favorisce la sua coltivazione rispetto a quella del frumento; inoltre, questo cereale riesce a crescere in breve tempo anche in terreni dove è presente la salinità nell’acqua. 

Proprietà

Se nell’antichità si riteneva che l’orzo avesse effetti curativi, e a farne menzione è persino Ippocrate, oggi preferisco parlarti delle sue effettive proprietà. 

Le fibre presenti nell’orzo lo rendono un amico della regolarità intestinale e della salute dell’apparato in genere. Oltre a un effetto saziante, inoltre, questo cereale è indicato per favorire la digestione.

Non mancano importanti minerali come il potassio, il ferro, il magnesio e il calcio, e vitamine e proteine.